Pravý americký cheesecake

Pokud chcete namítnout, že je v názvu chyba, že cheesecake rozhodně není původem americký koláč, máte pravdu! Sladké kořeny tohoto dokonalého „dortu“ sahají do hluboké evropské historie. Existují dokonce tvrzení, že si na něm pochutnávali již urostlí sportovci ve starém Řecku více než 770 let před Kristem. Takže americkým se stal až o mnoho let později, […]

Mexický kuskus salát

Milujeme zeleninu! Tedy já a můj muž. S dětmi je to zatím o trochu horší, ale krok za krokem nejen díky mému neutuchajícímu entusiasmu, ale také díky tomu, že prostě stárnou a chutě se jim mění, se mi daří přesvědčit i naše dva chlapce, že zeleninou je nehodlám otrávit. No a já miluji kuskus. To jsem […]

Mexiko a „čína“ v jednom hrnci

Máme rádi asijskou i mexickou kuchyni. Nedávno jsme se nemohli shodnout na tom, co si dáme k obědu. Muž měl chuť na něco ostřejšího a já byla připravená dát si spíše cosi jemnějšího. Rozhodla jsem se tedy experimentovat a obě kuchyně zkombinovala. Manžel se tvářil nedůvěřivě, když jsem mu podivnou směs naservírovala, ale už po prvních […]

Andělsky delikatesní perníčky tety Silvy

Nikoli z lenosti, ale proto, že dětem prostě chutnaly, jsem léta zadělávala na perníčky v IKEA. Vůně zázvoru se od začátku prosince usadila v našich pokojích a zůstala ještě dlouho po Vánocích. To proto, že právě perníčky zdobíme i náš stromeček. Tohle trvalo až do minulého roku. To k nám přišla na „pečbu“, jak tomu říká, teta Silva a […]

Císařský trhanec s horkým ovocem a vaječným koňakem

Vím přesně, proč se tenhle mls jmenuje trhanec. Zkrátka a dobře, protože si jej člověk není schopen odpustit a ostatní vám ho musí doslova trhat (promiňte mi ten výraz, ale jiný nelze použít) „od huby“. Schválně to vyzkoušejte sami. Na císařský trhanec pro čtyři osoby budete potřebovat: 0,5 kg hladké mouky ¼ l vlažného mléka […]

Tatarský biftek z grilu s vaječným očkem

Tatarský biftek z grilu s vaječným očkem, dijonskou nebo hříbkovou omáčkou a letní salátek Původně jsem si myslela, že slovní spojení „tatarský biftek z grilu“ je oxymóron, protože „tatarák“ znám jen jako syrové maso. Jenže, chyba lávky, ona je to, vážení, neuvěřitelná dobrota! Na tatarský biftek na grilu s vaječným očkem budete potřebovat: 1 vyzrálý […]

Staročeská kulajda s tajnou směsí na závěr

Staročeská kulajda

Tak jsme s iQejci byl na F.O.O.D Pikniku v Praze i Olomouci a bylo to nesmírně příjemné rozloučení s letními prázdninami. Vařili jsme z IQejcí, vařili jsme s chutí a vařili jsme s šéfkuchařem Michalem Veselým. První recept, se kterým se s námi podělil je staročeská kulajda s tajnou směsí. Na kulajdě, kromě její chuti, mám […]

Míchaná vajíčka – tipy na nejchutnější varianty

Recept - míchaná vajíčka

Míchaná vajíčka se smetanou Tuhle variantu jsem si přivezla z jedné z našich dovolených. Do té doby jsem míchaná vajíčka příliš v oblibě neměla, protože na můj vkus byla po úpravě trochu vysušená. Můj pohled na míchaní vajíčka, tuhle zdravou a rychlou snídani, změnilo pár kapek smetany (ale klidně i jen pár kapek mléka). Na […]

Konečně báječné palačinky

Recept na palačinky

Mám mnoho kamarádek, jejichž děti milují palačinky. Ale některé z nich si je dopřávají jen na návštěvách, protože jejich maminky tuhle skvělou pochoutku prostě neumí. Četly už tolik receptů, zkoušely už tolik variant a těsto je nakonec vždycky zradí. Je jasné, že to chce cvik, ale jeden fígl bych přeci jen měla. Nedržte se striktně […]