Císařský trhanec s horkým ovocem a vaječným koňakem

Vím přesně, proč se tenhle mls jmenuje trhanec. Zkrátka a dobře, protože si jej člověk není schopen odpustit a ostatní vám ho musí doslova trhat (promiňte mi ten výraz, ale jiný nelze použít) „od huby“. Schválně to vyzkoušejte sami. Na císařský trhanec pro čtyři osoby budete potřebovat: 0,5 kg hladké mouky ¼ l vlažného mléka […]

Tatarský biftek z grilu s vaječným očkem

Tatarský biftek z grilu s vaječným očkem, dijonskou nebo hříbkovou omáčkou a letní salátek Původně jsem si myslela, že slovní spojení „tatarský biftek z grilu“ je oxymóron, protože „tatarák“ znám jen jako syrové maso. Jenže, chyba lávky, ona je to, vážení, neuvěřitelná dobrota! Na tatarský biftek na grilu s vaječným očkem budete potřebovat: 1 vyzrálý […]

Staročeská kulajda s tajnou směsí na závěr

Staročeská kulajda

Tak jsme s iQejci byl na F.O.O.D Pikniku v Praze i Olomouci a bylo to nesmírně příjemné rozloučení s letními prázdninami. Vařili jsme z IQejcí, vařili jsme s chutí a vařili jsme s šéfkuchařem Michalem Veselým. První recept, se kterým se s námi podělil je staročeská kulajda s tajnou směsí. Na kulajdě, kromě její chuti, mám […]

Míchaná vajíčka – tipy na nejchutnější varianty

Recept - míchaná vajíčka

Míchaná vajíčka se smetanou Tuhle variantu jsem si přivezla z jedné z našich dovolených. Do té doby jsem míchaná vajíčka příliš v oblibě neměla, protože na můj vkus byla po úpravě trochu vysušená. Můj pohled na míchaní vajíčka, tuhle zdravou a rychlou snídani, změnilo pár kapek smetany (ale klidně i jen pár kapek mléka). Na […]

Konečně báječné palačinky

Recept na palačinky

Mám mnoho kamarádek, jejichž děti milují palačinky. Ale některé z nich si je dopřávají jen na návštěvách, protože jejich maminky tuhle skvělou pochoutku prostě neumí. Četly už tolik receptů, zkoušely už tolik variant a těsto je nakonec vždycky zradí. Je jasné, že to chce cvik, ale jeden fígl bych přeci jen měla. Nedržte se striktně […]

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Léto nám už klepe na vrata. Prázdniny se kvapem blíží a krom příjemného pocitu v břiše, který se mi 30. 6. postupně rozlije po celém těle z představy bezstarostného volna, malin nezralých, prvních letních lásek, i když už pro mě prázdniny dávno neplatí, si vždycky vzpomenu na to, jak skvěle chutná vajíčková pomazánka. Obzvlášť na […]

Okatá špenátová polévka

Špenátová polévka - recept

Miluji špenát! Ze všech nejraději ho mám samozřejmě v jeho přirozené – listové podobě. Nemražený, nedochucený. Jako malá jsem ho, asi jako spousta dětí, jedla proto, že ho jedl Pepek Námořník a byl po něm nepřemožitelný. V dnešní době Supermanů a Spidermanů by už neobstál, ale přesto se mi u mých dětí podařilo jejich lásku […]

Řemeslnické zapečené brambory

Řemeslnické zapečené brambory

Tuhle dobrotu mám ze svého dětství spojenou s řemeslníky. Dnes už se to nedělá, ale já si dobře vzpomínám, že když k nám přišel někdo v montérkách opravovat kotel, malovat nebo dávat dohromady pračku, zdržel se obvykle skoro celý den. Ráno přišel a dal si kávu a cigárko. Pak na chvíli zmizel a někde rachotil, […]