Tatarský biftek z grilu s vaječným očkem

Tatarský biftek z grilu s vaječným očkem, dijonskou nebo hříbkovou omáčkou a letní salátek Původně jsem si myslela, že slovní spojení „tatarský biftek z grilu“ je oxymóron, protože „tatarák“ znám jen jako syrové maso. Jenže, chyba lávky, ona je to, vážení, neuvěřitelná dobrota! Na tatarský biftek na grilu s vaječným očkem budete potřebovat: 1 vyzrálý […]

Staročeská kulajda s tajnou směsí na závěr

Staročeská kulajda

Tak jsme s iQejci byl na F.O.O.D Pikniku v Praze i Olomouci a bylo to nesmírně příjemné rozloučení s letními prázdninami. Vařili jsme z IQejcí, vařili jsme s chutí a vařili jsme s šéfkuchařem Michalem Veselým. První recept, se kterým se s námi podělil je staročeská kulajda s tajnou směsí. Na kulajdě, kromě její chuti, mám […]

Míchaná vajíčka – tipy na nejchutnější varianty

Recept - míchaná vajíčka

Míchaná vajíčka se smetanou Tuhle variantu jsem si přivezla z jedné z našich dovolených. Do té doby jsem míchaná vajíčka příliš v oblibě neměla, protože na můj vkus byla po úpravě trochu vysušená. Můj pohled na míchaní vajíčka, tuhle zdravou a rychlou snídani, změnilo pár kapek smetany (ale klidně i jen pár kapek mléka). Na […]

Konečně báječné palačinky

Recept na palačinky

Mám mnoho kamarádek, jejichž děti milují palačinky. Ale některé z nich si je dopřávají jen na návštěvách, protože jejich maminky tuhle skvělou pochoutku prostě neumí. Četly už tolik receptů, zkoušely už tolik variant a těsto je nakonec vždycky zradí. Je jasné, že to chce cvik, ale jeden fígl bych přeci jen měla. Nedržte se striktně […]

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Vajíčková pomazánka s pažitkou

Léto nám už klepe na vrata. Prázdniny se kvapem blíží a krom příjemného pocitu v břiše, který se mi 30. 6. postupně rozlije po celém těle z představy bezstarostného volna, malin nezralých, prvních letních lásek, i když už pro mě prázdniny dávno neplatí, si vždycky vzpomenu na to, jak skvěle chutná vajíčková pomazánka. Obzvlášť na […]

Okatá špenátová polévka

Špenátová polévka - recept

Miluji špenát! Ze všech nejraději ho mám samozřejmě v jeho přirozené – listové podobě. Nemražený, nedochucený. Jako malá jsem ho, asi jako spousta dětí, jedla proto, že ho jedl Pepek Námořník a byl po něm nepřemožitelný. V dnešní době Supermanů a Spidermanů by už neobstál, ale přesto se mi u mých dětí podařilo jejich lásku […]

Řemeslnické zapečené brambory

Řemeslnické zapečené brambory

Tuhle dobrotu mám ze svého dětství spojenou s řemeslníky. Dnes už se to nedělá, ale já si dobře vzpomínám, že když k nám přišel někdo v montérkách opravovat kotel, malovat nebo dávat dohromady pračku, zdržel se obvykle skoro celý den. Ráno přišel a dal si kávu a cigárko. Pak na chvíli zmizel a někde rachotil, […]

Poctivá česnečka se žloutkem

česnečka

Po světě chodí hodně lidí alergických na česnek, což rozhodně není žádná tragédie. Ale přeci jen je mi líto, že právě tito lidé nikdy neochutnají tak báječnou polévku, jakou je právě pravá, česká, nefalšovaná česnečka. Ta, která je hotová ruk-cuk, ale její chuť ve vás bude doznívat ještě hodně dlouho po posledním soustu. Česnečka – […]