Léto nám už klepe na vrata. Prázdniny se kvapem blíží a krom příjemného pocitu v břiše, který se mi 30. 6. postupně rozlije po celém těle z představy bezstarostného volna, malin nezralých, prvních letních lásek, i když už pro mě prázdniny dávno neplatí, si vždycky vzpomenu na to, jak skvěle chutná vajíčková pomazánka. Obzvlášť na […]

Miluji špenát! Ze všech nejraději ho mám samozřejmě v jeho přirozené – listové podobě. Nemražený, nedochucený. Jako malá jsem ho, asi jako spousta dětí, jedla proto, že ho jedl Pepek Námořník a byl po něm nepřemožitelný. V dnešní době Supermanů a Spidermanů by už neobstál, ale přesto se mi u mých dětí podařilo jejich lásku […]

Taky se vám občas stane, že vaříte, pečete, smažíte a na konci máte v misce pár bílků, které se vám zkrátka už nikam nevešly? Tak je šoupnete do lednice, že se budou hodit později a za dva dny putují rovnou do dřezu? Tohle už se vám nikdy nestane, protože je tu dort Pavlova. Bez práce, […]

Tuhle dobrotu mám ze svého dětství spojenou s řemeslníky. Dnes už se to nedělá, ale já si dobře vzpomínám, že když k nám přišel někdo v montérkách opravovat kotel, malovat nebo dávat dohromady pračku, zdržel se obvykle skoro celý den. Ráno přišel a dal si kávu a cigárko. Pak na chvíli zmizel a někde rachotil, […]

Po světě chodí hodně lidí alergických na česnek, což rozhodně není žádná tragédie. Ale přeci jen je mi líto, že právě tito lidé nikdy neochutnají tak báječnou polévku, jakou je právě pravá, česká, nefalšovaná česnečka. Ta, která je hotová ruk-cuk, ale její chuť ve vás bude doznívat ještě hodně dlouho po posledním soustu. Česnečka – […]

Jako děti jsme se po nich mohly utlouct. Jsou lehké, vždycky jich bylo hodně, a ať jsme jich snědly sebevíc, nikdy nás po nich nebolelo bříško. Pro svou lehkou stravitelnost si na nich u nás na Moravě pochutnávaly také ženské těsně po porodu. Ty nejlepší boží milosti dělala naše bábí a její recept spolu s […]

Tahle super potravina si k nám našla cestu až z Jižní Ameriky. Inkové jí přisuzovali velkou moc. Dávala sílu velkým válečníkům i malým dětem. Neměli bychom se o ni nechat ošidit ani my. Možná vám nad ní budou někteří členové rodiny ze začátku ohrnovat nos, ale věřte, že i oni brzy objeví čarovnou moc této mimořádné potraviny. Obzvlášť, když začnete pěkně zvolna tímto jarním salátkem…

„Áááá, se blíží jaro!“, říkávala moje maminka „táta dostal chuť na selskou omeletu.“ A mně to zůstalo. Jakmile slunce začíná silněji hřát, dny se krok za krokem prodlužují a zima ztrácí svou sílu, mám chuť na selskou omeletu. Sednu si s ní venku ke stolu, od hlavy až k patě se zabalím do deky, mžourám očima a vzpomínám na taťku, jak se s prvními jarními paprsky táta olizoval až za ušima.

Tenhle recept vznikl, když se děti mé kamarádky zamilovali do topinek a ona jim chtěla zpestřit jídelníček. Na zelené pesto položila dvě kolečka vajec natvrdo, z papriky udělala pusu a nos, z parmazánu kníry. Topinky jí mizely pod rukama, děti byly nadšené…

Říkám jí kouzelná, protože než jsem Gábinku poznala, myslela jsem si, že už jsem všechny druhy bábovek za svůj život ochutnala. Ale nebyla to pravda. Nic podobného jsem do té doby a nikdy potom už nejedla.